728x90 골목10 서울 중구 - 장충동 족발 골목 장충동 족발 골목 52년 전 지금의 장충동 족발거리에서 조금 떨어진 곳에 만정빌딩이라는 건물이 있었는데 그곳에 두 개의 족발집이 문을 열면서 장충동 족발집의 역사는 시작됐다. 그 두 족발집은 1년 터울을 두고 문을 열었고, 지금까지 족발거리에서 장사를 하고 있다. 맨 처음 문을 연 한 식당에서 처음부터 족발을 메뉴에 올린 것은 아니다. 빈대떡과 만두를 주 메뉴로 식사와 술을 팔던 그 식당에서 손님들이 든든하면서도 싸게 먹을 수 있는 술 안주를 원했고, 주인 아주머니는 어릴 때 기억을 되살려 족발을 안주에 올리게 됐던 것이다. 그 집 아주머니의 고향은 평북 곽산, 그러니까 평안북도에서 먹었던 족발 요리가 장충동에 터를 잡게 됐다. 그 아주머니의 어머니가 겨울이면 돼지를 통째로 잡아 걸어 놓고 고기요리를 해.. 2022. 8. 30. 강원도 춘천시 - 춘천 명동 닭갈비 골목 춘천 명동 닭갈비 골목 - 홈페이지 : https://ccdakgalbistreet.modoo.at/ 춘천 중심가인 명동에 닭갈비 전문점이 모여 있는 골목. 춘천닭갈비는 1960년대 돼지고기 대신 닭고기를 양념에 재운 후 갈비처럼 숯불에 구워 먹으면서 그 역사가 시작됐다고 알려져 있다. 이후 닭고기에 양배추, 양파 등 각종 채소를 넣고 철판에 볶아 먹는 형태로 변화했다. 저렴한 가격에 푸짐하게 먹을 수 있어 대학생이나 군인들이 즐겨 찾았고 이때 닭갈비는 ‘서민갈비’, ‘대학생갈비’라는 애칭을 얻었다. 1970~80년대 춘천 명동 뒷골목에 닭갈비 가게들이 하나둘 문을 열면서 닭갈비골목이 형성됐다. 현재 150m 정도의 골목 양쪽으로 닭갈비 가게가 늘어서 있다. 이 골목에서 숯불닭갈비와 철판닭갈비는 물론 또.. 2022. 8. 24. 대구 중구 - 동인동 찜갈비 골목 동인동 찜갈비 골목 70년대부터 중구 동인동 주택가에서 찌그러진 양은 냄비에 푹 익힌 소갈비를 담아 매운 고춧 가루와 다진 마늘을 주 양념으로 비벼먹는 동인동 찜갈비는 간장으로만 맛을 내는 갈비찜과는 판이하게 다른 대구에만 있는 스타일이다. 술안주로도 알맞으며 식사 후 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 맛이 맵싸하고 화끈한 것이 특징이다. 서울.경기권의 갈비찜과는 달리 혀가 얼얼할 정도로 매우면서도 달짝지근한 맛이 일품이다. - 주소 : 대구광역시 중구 동덕로36길 9-12 (동인동1가) ※ 소개 정보 - 문의 및 안내 대표 번호 없음 (업체별 상이) - 주차시설 : 있음 (업체별 상이) - 쉬는날 : 업체별 상이 - 이용시간 업체별 상이 본 저작물은 '한국관광공사'에서 '22년'작성하여 공공누리 제1유형으로.. 2022. 7. 18. 부산 중구 - 부산 부평 족발 골목 부산 부평 족발 골목 - 홈페이지 : http://www.bsjunggu.go.kr/tour/index.junggu 씨앗호떡, 곤약 어묵, 매운 떡볶이, 비빔당면, 유부주머니, 밀면, 돼지국밥 등 말이 필요없는 부산의 푸짐한 먹거리. 이 중에서도 말이 필요없는 별미로 첫손에 꼽히는 냉채족발. 매콤한 겨자소스에 당근과 오이 등 각종 야채와 해파리를 올려 맛본다, 덕분에 느끼한 것은 잘 먹지 못하는 젊은 아가씨들도 칼큼한 겨자 소스와 야채의 힘을 빌어 마음껏 맛볼 수 있다. ‘부평 족발골목’ 이라는 이름처럼 부평동 자락에 족발집들이 모여있다. 국제시장을 구경하다 광복로를 따라 올라가면 여기저기 ‘족발’ 간판이 내걸린 부평동 사거리와 닿는다. - 주소 : 부산광역시 중구 광복로12번길 3 ※ 소개 정보 - 문.. 2022. 7. 18. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
